Ref: 251715
Descriptif
Râpe à "Spatzel" ou Presse Purée et Fruits.
Multi-fonctionnelle grâce à ses 3 grilles inox à utiliser en
- Râpe à SPÄTZEL ( recette fournie)
- Presse purée.
- Presse fruits
- solide en plastique ABS-6 Facile d'utilisation et d'entretien
Recette :
SPÄTZLES A L'ALSACIENNE Ingrédients:
300 g de farine
3 œufs
1 cuillerée à café de sel
un peu d'eau
50 g de beurre
4 litres d'eau salée
Préparation:
Mélangez les œufs, l'eau et le sel dans la farine avec une spatule afin d'obtenir une pâte pas trop épaisse.
Étalez un peu de pâte au bord d'une planchette, détachez avec un couteau préalablement plongé dans l'eau bouillante salée de petites lamelles de pâte que vous ferez bouillir dans une grande casserole, juste le temps qu'elles remontent à la surface.
Passez-les sous de l'eau presque froide, égouttez-les et faites-les sauter au beurre.
Ces spätzles accompagnent très bien tous les plats à base de sauce brune, les roulades, le gibier, civet de lièvre.
Sources : Alsace et terroir
Livraison
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